Nämä ovat Helsingin Ruokaa ei aseita -ryhmän laatimat ohjeet REA-tapahtuman järjestämisestä. Ruokaa ei aseita -kampanjan nimeä saavat vapaasti käyttää kaikki, jotka haluavat järjestää sen periaatteiden mukaisen ruoanjakotapahtuman. Kaikki ryhmät ovat täysin autonomisia ja päättävät itse toiminnastaan. REA-kampanjalla ei ole mitään muodollista keskusorganisaatiota.
ALKUVALMISTELUT
* KOKOUS. Uuden REA-ryhmän toiminta on hyvä aloittaa kokouksella, jonne kannattaa pyrkiä hankkimaan paikalle kaikki uudesta ryhmästä kiinnostuneet ja jossa voidaan sopia esim. alempana tässä kohdassa luetelluista asioista. Ennen jokaista ruoanjakoa on hyvä pitää noin viikkoa ennen vielä erillinen kokous, jossa sovitaan käytännön työnjaosta kunkin tapahtuman osalta.
* IHMISET. REA-tapahtuman järjestämiseen riittää periaatteessa noin 4–6 henkilön ryhmä, kunhan työnjako on organisoitu riittävän hyvin. Ylärajaa sen sijaan ei ole: mitä enemmän ihmisiä on mukana, sen suuremmat mahdollisuudet on tehdä tapahtumasta mahdollisimman näyttävä.
* PAIKAN VALITSEMINEN. Ruoanjakopaikkaa valittaessa voi olla monia kriteereitä. Kuinka näkyvä se on, kuinka vilkas, kuinka provokatiivinen... Esim. Helsingin REA:n vakiopaikka on Hakaniemen tori, jonka valinnassa on käytetty kaikkia näitä kriteerejä: se on näkyvä ja kaikkien paikkakuntalaisten tuntema, sen ympärillä liikuskelee paljon köyhälistöä ja tämän historiansa aikana lukuisten mielenosoitusten, lakkokokousten, mellakoiden ja kapinahankkeiden näyttämönä toimineen torin liepeillä sijaitsevat sekä SAK:n että SDP:n keskustoimistot. (Nykyään Helsingin tapahtumat järjestetään Kallion Karhupuistossa. 11.4.2011)
Mikäli jakopaikka on sellainen, että sen käyttämiseen on mahdollista saada maanomistajan lupa, sellainen kannattaa hakea: tällöin millään viranomaisella ei ole mahdollisuutta häiritä tapahtumaa ja voimavarat voidaan kohdistaa oleellisimpaan. Tapahtuman voi toki järjestää myös ilman lupaa.
* TARVITTAVA VÄLINEISTÖ. Välttämätöntä on tietysti, että käytössä on keittiö, jossa voi laittaa ruokaa isommalle porukalle. Tapahtuman järjestämiseen ei tarvita mitään erikoisvälineitä. Esim. Helsingin REA-ryhmä pärjää parilla isolla (noin 7, 15 ja 40 litran vetoisilla) kattilalla, joissa ruoka laitetaan ja jaetaan. Joskus REA-tapahtumia on järjestetty myös soppatykin kanssa, mutta ilmankin siis homman saa onnistumaan.
Kattiloiden lisäksi tarvitaan pari kauhaa, astioita joissa ruoka jaetaan (esim. tyhjät margariinipurkit ovat tähän tarkoitukseen mainioita) sekä ruokailuvälineitä (REA-Hki käyttää kertakäyttölusikoita ja -haarukoita, jotka pestään aina käytön jälkeen). Tarvitaan luonnollisesti myös pöytä, jolta ruoka jaetaan. Mikäli ryhmällä on käytettävissään toriteltta tms. katos, se paitsi suojaa huonolta säältä, myös tekee tapahtumasta näyttävämmän näköisen.
* RUOKALAHJOITUSTEN HANKKIMINEN. REA-toiminnan lähtökohta on, että jaettava ruoka on saatu pääosin lahjoituksina ja jaettavana on elintarvikkeita, jotka olisi muutoin heitetty pois.
Lahjoitusten kysely kannattaa aloittaa ruokatukuista, leipomoista ja luomukaupoista, mikäli sellaisia paikkakunnalla toimii. Myös paikallisista ruokajakeluista voi saada hyvin ruokaa REA-toimintaan. Suurkeittiöt ja kahvilat kannattaa nekin pitää mielessä mahdollisina lahjoittajina. Tavallisista vähittäiskaupoista ja marketeistakin voi myös kysyä ruokaa jaettavaksi; tosin joillain ketjuilla voi olla sääntö, ettei vanhaksi menevää ruokaa lahjoiteta pois, jotkut taas antavat vain jollekin tietylle säännöllisesti hakevalle taholle. Helsingin REA-ryhmällä on "kerjuukirje", jolla voi etsiä uusia lahjoittajia (kirjeen pohjan saa meiltä).
Jos tarkoituksena on ylläpitää säännöllistä REA-toimintaa, on hyvä koota ajan kanssa omaa ruokavarastoa hyvin säilyvästä ruoasta (riisiä, makaronia, papuja yms.), jottei kaikkea tarvitse hankkia lahjoituksena erikseen jokaiseen ruoanjakoon. Myös riittävä perustemaustevarasto on hyvä olla käytettävissä heti toiminnan alkuvaiheessa (mausteita voi olla vaikea saada lahjoituksina, jolloin niitä saattaa olla järkevintä ostaa). Jos mahdollista, mausteet kannattaa ostaa isommissa pakkauksissa tukuista tai etnisistä ruokakaupoista, joissa ne ovat huomattavasti peruskauppoja edullisempia.
Kampanjan lähtökohta on, että jaettava ruoka on pääasiassa kasvisruokaa. Jokainen ryhmä voi kuitenkin itse päättää, haluaako se jakaa tapahtumissaan myös lihaa sisältäviä tuotteita, mikäli sellaisia sattuu lahjoituksena saamaan.
Dyykatun ruoan jakamisesta REA-tapahtumissa on eriäviä mielipiteitä. Pääasiassa Suomen REA-tapahtumissa on käytetty vain liikkeiltä lahjoituksena saatua ruokaa, mutta sinänsä roskiksista peräisin olevien ruokatarvikkeiden jakaminen ei ole kampanjan periaatteiden vastaista. Mikäli tapahtumassa jaetaan dyykattua ruokaa, siitä on syytä ilmoittaa myös asiakkaille.
* SOPIVA KULKUVÄLINE. Useimmiten REA-tapahtuman järjestämiseen tarvitaan joku kulkuväline (auto, peräkärryllinen polkupyörä tms.), jolla haetaan ruokalahjoitukset ja kuljetetaan valmis ruoka jakopaikalle. Mikäli jakopaikka on aivan valmistuspaikan lähellä ja ruokalahjoitusten noutaminenkin hoituu ilman, tällaista ei tietysti välttämättä tarvita. Jos käytössä on auto, se kannattaa ruokaa kuljetettaessa suojata esim. pahveilla ruoan läikkymisen varalta.
* LENNÄKKIEN, BANDISTEN, TIEDOTTEIDEN LAADINTA. Tapahtumaa varten kannattaa tehdä ihmisille jaettavia lennäkkejä, joissa kerrotaan FNB-kampanjasta ja ruoanjakamisen perusteista. REA-kampanjan www-sivustolta löytyy lennäkkipohjia, joita voi vapaasti muokata paikallisten tarpeiden mukaan.
REA-banderollin tekeminen taas lisää tapahtuman näyttävyyttä ja auttaa tekemään ohikulkijoille selväksi, mistä tapahtumassa on kysymys. Tapahtumista – ainakin uuden ryhmän ensimmäisestä ruoanjaosta – on hyvä tehdä lehdistötiedote ainakin paikallisille tiedotusvälineille.
* TAPAHTUMAN MAINOSTAMINEN. Tähän kannattaa panostaa mahdollisimman paljon. Tapahtumista kannattaa lähettää tietoa paikallisten lehtien menopalstoille. Niiden deadline on usein yllättävän aikaisin (esim. Hesarin minne mennä -palstalle pitää lähettää tieto puolitoista viikkoa etukäteen).
Julisteiden levittäminen on myös hyvä tapa tiedottaa. Kampanjan sivustolla on Helsingin REA-ryhmän julistepohja, jota voi vapaasti käyttää ja muokata – myös kokonaan oman julisteen voi tietysti suunnitella. Sähköpostilistoilla ja sosiaalisessa mediassa voi houkutella ihmisiä tulemaan syömään tai osallistumaan tapahtumien järjestämiseen.
REA-Helsinki pitää yllä kaikkien Suomen ryhmien käyttöön tarkoitettua sähköpostilistaa rea-lista (at) akl-web.fi. REA:n www-sivuilla mainostetaan mielellään kaikkien ryhmien tapahtumia (sivustoa ylläpitää REA-Hki). Jokainen REA-ryhmä voi tietysti avata myös omat sivut toiminnastaan tiedottamista varten (esim. Turun ryhmällä on oma sivusto).
TAPAHTUMAPÄIVÄNÄ
* LAHJOITUSTEN HAKEMINEN: Sen voi tehdä joko tapahtuma-aamuna tai edellisenä päivänä (mikäli käytössä on asianmukaiset tilat ruoan säilyttämiseen yön yli). Lahjoitusten hakemisessa on hyvä olla mukana ainakin kaksi henkilöä, luonnollisesti riippuen siitä kuinka paljon lahjoituksia on tulossa ja kuinka kaukaa ja miten ne haetaan.
* RUOANLAITTO: Se kannattaa aloittaa – käsien pesulla – hyvissä ajoin, noin 4–5 tuntia ennen ruoanjaon alkua – tietysti laitettavan ruoan ja laittajien määrästä riippuen. Joidenkin ruoka-aineiden käsittely on syytä aloittaa jo aikaisemmin (esim. pavut pitää laittaa likoamaan jo edellisenä päivänä).
Ennen ruoanlaiton aloittamista kannattaa tietysti suunnitella käytettävissä olevien raaka-aineiden perusteella, millaista ruokaa laitetaan. Jaettavan ruoan suhteen kannattaa pyrkiä mahdollisuuksien mukaan monipuolisuuteen. Kelloa on syytä vilkuilla ruoanlaiton aikana, ettei tapahtuma myöhästy.
Kun ruoka on valmis, sitä maistetaan ja maustetaan tarpeen mukaan. Mikäli kaikkia lahjoituksena saatuja ruokatarvikkeita ei käytetä ruoanlaitossa, ylijääneitä irtoruokatarvikkeita voi tietysti jakaa ihmisille tapahtumassa pääruoan ohessa (esim. hedelmiä, vihanneksia, juureksia, leipää, keksejä...).
* RUOANJAKO. Kannattaa luonnollisesti pyrkiä siihen, että ruoanjako alkaa mahdollisimman tarkkaan ilmoitettuna ajankohtana. Ruokaa jakamaan tarvittaisiin mielellään vähintään neljä ihmistä: yksi jakaa lennäkkejä, houkuttelee ohikulkijoita syömään ja keskustelee ihmisten kanssa, kaksi annostelee ja jakaa pääruokaa asiakkaille ja yksi jakaa irtoruokatarvikkeita.
Tavallisesti ruokaa hakemaan tulevat ihmiset järjestäytyvät jonomuodostelmaan spontaanisti, mutta mikäli näin ei käy, jonon muodostumista voi pyrkiä edesauttamaan ryysiksen välttämiseksi. Voimavarojen ja ideoiden mukaan ruoanjaoista voi tehdä värikkäämpiä tapahtumia järjestämällä niiden oheen ohjelmaa; tapahtuman yhteydessä voi vaikkapa soittaa musiikkia tai järjestää katuteatteria. Muunkinlainen ohjelma on mahdollista, Tampereen ryhmä on järjestänyt aikoinaan ruoanjaon yhteydessä "kokkisodan" (vrt. samanniminen entinen tv-ohjelma...).
Ruoanjakoon on syytä ottaa mukaan ainakin seuraavat tavarat:
astiat (lautaset, lusikat, kauhat)
pöytä
teltta (jos on käytettävissä)
vesikanisteri käsienpesua varten
suolaa (jotta asiakkaat voivat maustaa ruokaansa)
lennäkkejä ja muuta informaatiomateriaalia
bandis tai bandikset (ja narua/teippiä niiden kiinnittämiseen)
hedelmäpussirulla (irtoruokatarvikkeiden jakamista varten)
kolehtikippo rahalahjoituksia varten
* JÄLKITYÖT. Tapahtuman jälkeen on jäljellä keittiötilan siivoaminen ja tiskaus. Astiat on syytä pestä huolellisesti tulevia tapahtumia varten ja kuivattaa ennen pakkaamista! Mahdollisuuksien mukaan kannattaa järjestää niin, ettei kukaan välttämättä joudu osallistumaan tapahtuman kaikkiin vaiheisiin eikä kenenkään työpäivä näin muodostu kohtuuttoman pitkäksi.
Helsingin Ruokaa ei aseita -ryhmältä tai muilta pidempään toimineilta ryhmiltä voi luonnollisesti kysyä lisää neuvoja tapahtuman järjestämiseksi.
Helsingin REA-ryhmän ylläpitämä sähköpostilista on tarkoitettu kaikkien Suomen REA-ryhmien yhteiseksi tiedotuslistaksi ja yleiseksi kampanjan listaksi suomessa. Listan osoite rea-lista (at) akl-web.fi. Listalle voi lähettämällä viestin rea-lista-subscribe@akl-web.fi (tämän jälkeen sinun tulee vielä vastata listapalvelimelta saamaasi viestiin).
REA-Helsinki
(huhtikuu 2006)
REA-kampanjan yleiset sivut: http://www.akl-web.fi/rea
Turun REA-ryhmän sivut: http://www.anarkismi.net/reaturku
REA-Helsinki
Rauhanasema, Veturitori
00520 Helsinki
puh. 09-75682444 ja 040-836 2786 (AKL)
fax 09-147297
sähköposti rea.hki (at) akl-web.fi
Artikkeli REA-toiminnasta Suomessa.
Mallikirje ruokalahjoitusten hankkimiseen.
Lennäkkitekstejä.
Linkkejä:
Food Not Bombs.net
Food Not Bombs 2007 -festarit la 21.7. Kuvia Flickrissä.